Cócteles: Agua de Valencia

Buenos días cocteleras!


Por fin, es viernes, y para inaugurar el fin de semana os propongo un cóctel que quiero dedicar especialmente a todas las bloggeras valencianas que sigo, que son muchas.


En cuanto al origen de esta bebida, es dudoso y se remonta a los años 50. En lo que sí coinciden todas las teorías es en el lugar: El Café Madrid. Y en su creador: Constante Gil.

Su composición no puede ser más mediterránea, ya que está elaborado a base de cava y naranja, principalmente. Se puede hacer mezclando simplemente los ingredientes en una jarra grande, en la batidora, e incluso, en la thermomix.


Ingredientes: 


12 naranjas de zumo
1 litro Cava o Champagne
60 cc de ginebra
60 cc de vodka o ron blanco
30 cc de Cointreau (los puristas señalan que no se le debe echar cointreau al Agua de Valencia, pero a nosotras este licor de naranja francés nos encanta! así que la receta trendysista lo lleva)
2 cucharadas soperas de azúcar blanco


Elaboración:


Exprime las naranjas, cuela el zumo para eliminar la pulpa, mezcla con el cava (mejor semi seco) con cuidado de que no pierda todo el gas. Poco a poco añade el resto de ingredientes. Debe quedar muy bien mezclado para que los sabores se fusionen bien.

Guarda en la nevera y sirve muy frío y con cubitos de hielo. En cuanto al tipo de vaso en el que ha de presentarse, admite muchas variaciones, pero los vasos anchos de cava son los más adecuados.

¿Qué os parece? ¿os gusta el Agua de Valencia? ¿Os gusta con Cointreau o lo preferís sin él?

Buen finde queridas, nos leemos el lunes

xoxo

Mery